中职《餐饮成本核算》课程线上线下混合教学模式的探索
随着信息技术的发展，把传统的教学课堂和网络虚拟空间相结合，从而产生了线上线下混合式教学方法，也就是在传统课堂的基础上，运用最先进的教育工具和网络资源，进行线上线下有效结合的新教学方法。本论文主要是对课程背景与重要性的分析，以实际的教学案例作为参考，依托超星学习通网络教学平台，探索中职烹饪专业《餐饮成本核算》课程线上线下混合式教学模式，可以发挥教师“教”的主导性和创新性，激发学生“学”的积极性和自主性，将线上网络学习与线下课堂学习深度融合，推动中职烹饪专业课程教学改革与创新，促进学生对知识的掌握和应用。