中外合作办学背景下《西餐工艺》课程思政教学改革研究
随着教育领域的国际合作日益紧密，中外合作办学逐步成为我国教育事业不可或缺的一部分。课程思政是高校立德树人的关键举措，中外合作办学背景下《西餐工艺》课程建设是落实立德树人的时代需要，践行“执教20条”的迫切需要，提升专业课教师课程思政素养的现实需要。针对目前《西餐工艺》课程思政建设面临协同育人合力不足、教师课程思政育人理念有待提升、课程思政内容和形式比较单一、课程思政评价体系不够完善等问题，从学校层面、教师方面、学生角度、评价体系探究具体的改革路径。